Curso online de alergias e intolerancias alimentarias

Con este curso aprenderás a asimilar los conceptos necesarios que debes tener para poder informar a los consumidores de alimentos potencialmente alergénicos.

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OBJETIVOS:

☼ Asimilar los conceptos necesarios para poder informar a los consumidores de alimentos potencialmente alergénicos.

☼ Conocer la normativa vigente en alérgenos.

☼ Aplicar en la actividad laboral la prevención y el mantenimiento de los alimentos con alérgenos.

☼ Ayudar a los establecimientos a cumplir con sus obligaciones en materia de seguridad alimentaria

TEMARIO (20 horas):

1 Alergias e intolerancias alimentarias

1.1 Definiciones y conceptos básicos

1.2 Tipos de alergias e intolerancias alimentarias

1.3 Calidad de vida. Restricciones

1.4 Cuestionario: Alergias e intolerancias alimentarias

2 Tipos de alérgenos contemplados en la normativa

2.1 Sustancias que causan alergias e intolerancias

2.2 Manipulación y características

2.3 Cuestionario: Tipos de alérgenos contemplados en la normativa

3 Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias

3.1 Selección de productos

3.2 Contaminación cruzada

3.3 Limpieza y eliminación de alérgenos de las superficies

3.4 Cuestionario: Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias

Si quieres acceder al temario completo accede AQUÍ

Para conseguir el título deberás estudiar el contenido teórico, en cada unidad suele haber ejercicios en .pdf y las claves para que pueda corregirlo y comprobar en que ha fallado.

Al final de cada tema encontrarás un cuestionario de repaso de corrección online, con el que se evaluará el nivel de los conocimientos adquiridos durante la lección, y que tendrás la oportunidad de realizar tantas veces sean necesarias, hasta lograr un 80% de las respuestas correctas. Es necesario que tengas en cuenta que para la obtención del diploma acreditativo de cada uno de los cursos, deberá completar como mínimo un 80% de los mismos.

Dispones de 3 meses para realizar los cursos a su ritmo (en caso de que necesite algo más de tiempo para su correcta finalización, International e-Learning estará encantado en concedérselo), pudiendo ingresar a la plataforma las 24 horas del día.

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International E-Learning se funda en 2013, fruto de las inquietudes de un grupo de ingenieros por impartir una enseñanza de calidad, compatible con las nuevas tecnologías, próxima al estudiante y accesible a todos los europeos. Gracias a una potente plataforma de Teleformación y una gran variedad de cursos ofertados, la Formación online se convierte en un proceso dinámico e interactivo, en el cual el alumno puede satisfacer sus necesidades de aprendizaje sin limitación de horarios y marcando su propio ritmo. La experiencia de más de una década en el campo de la enseñanza, la seriedad y el compromiso con nuestros usuarios, son características que avalan nuestro trabajo.

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☼ Modalidad: online

☼ Duración: 20 horas

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